【ラーメン】人気繁盛店「ちばき屋」のレシピDVDがまじで公開されました！ [ラーメン]
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「ちばき屋」のレシピDVDの詳細→コチラ☆
【感想を抜粋】
脱サラをしてラーメン店を3年前に開業しました。
オープン当初はまずまずのお客さんの入りだったのですが
最近はめっきり冷え込んでいました。
そのような時に常連のお客さんから「味が落ちた」というお叱りを受けました。
そこで、もう一度抜本的な味の改革をしようと思いました。
そんな時にこのＤＶＤを見つけました。
内容を見て鳥肌が立ち感動した事を覚えています。
ちばき屋さんの全てが入っているといっても過言ではありません。
このＤＶＤを参考に作ったスープを店で出すと瞬く間にオープン当初より
多くのお客様にご来店いただけるようになりました。
本当に感謝しています。
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この感想は千葉憲二さんのラーメンの人気繁盛店「ちばき屋」のレシピDVDに寄せられたものです。
「こんなこと（あのちばき屋さんがレシピを公開なんて）あるのだろうか！？」
「偽のレシピじゃないのか？」
と思われる方も多いと思います。というかむしろそう思われるのが当然です。
私はちばき屋の味を知ってましたので、単なる興味から（私はラーメン屋さんじゃありません）
このレシピDVDを脱サラしてラーメン店をやっている友人に持っていきました。
友人は「これ、ほんとかうそか作ってみる価値あるなあ。」
と言ってDVDを受け取ってくれました。
１週間とちょっとしてから友人に呼び出されました。
「ちょっとこれ食べてみてよ！」若干興奮したような友人の声。
私は食べ始めて、無言になりました。。。
「やっぱちばき屋じぇん。うめえ。」
そう思っていたのですが、煮玉子や麺、スープを平らげるまでそのうまさに無言でした。
半分近くほど食べてようやく自分がなにも言ってないことに気がつきました。
「うまい。ちばき屋だ。。。」
「だよね。これ（DVD）いくら？」
「いいよ。友人だし。俺、ラーメン好きだから興味で買っただけだし」
「まじありがとう。じゃあ１年間うちのラーメン無料でいいよ。」
ちばき屋の千葉憲二氏は日本ラーメン協会理事長という立場から
日本のラーメン産業の発展を願い、自らの首を絞めるような行為もいとわず
ラーメンの基本となるスープや焼豚、煮玉子のレシピと手順をほんとに公開してくれたようです。
年間4,000軒のラーメン店が潰れていると言われているいま、この情報はシークレットともいえるでしょう。
このDVDの販売がいきなり終了したりしないうちに、興味のある方は詳細ページをご覧になることをお勧めします。
以上が私のレビューです。
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